Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda) ed Emirati Arabi (Dubai). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. **_Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEFS in Lyon, Bordeaux, Lille _** Per _Carmelo, Palatino e La Bellezza_, i nostri ristoranti rispettivamente di _Lione_, _Bordeaux_ e _Lille_, stiamo cercando **Junior & Sous Chefs** che diventeranno _leader_ e _Chefs di domani_. I tuoi compiti principali:
**DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO**
- Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
- Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;
- Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo; **EFFICIENZA OPERATIVA**
- Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene,

staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo;
- Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;
- Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione. **IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK**
- Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
- Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’atmosfera di lavoro stimolante e positivo. **La nostra offerta**: - Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);
- Rimborso 50% abbonamento mezzi di trasporto;
- 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo;
- Mutuelle ALAN;
- _ Wellpass_ membership discount;
- Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
- Formazione continua e opportunità di carriera;
- Mobilità geográfica in Francia & Europa. **BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law.** RelocationBigMamma

Junior & Sous Chef (M/F) - Lione, Bordeaux, Lille

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