Responsabile Controllo Qualità
Pubblicato il 05-08-2026 - Gennaro Auricchio in Pieve San Giacomo
Il Gruppo Auricchio è una delle realtà di riferimento del panorama lattiero-caseario italiano, con una presenza capillare sul territorio nazionale e una solida proiezione internazionale. Dispone di nove stabilimenti produttivi in Italia, una sede direzionale e amministrativa a Cremona, un presidio commerciale a Roma e due sedi estere – una negli Stati Uniti e una in Spagna – che ne supportano la distribuzione a livello globale.
Responsabile Controllo Qualità:
1. Scopo della posizione
Il Responsabile Controllo Qualità assicura che i processi produttivi e i prodotti dello stabilimento rispettino gli standard qualitativi e le normative vigenti, contribuendo al mantenimento e al miglioramento continuo della reputazione di eccellenza di Gennaro Auricchio S.p.A. in ambito lattiero-caseario. Coordina tutte le attività legate ai controlli qualità, supervisiona il laboratorio interno, gestisce i rapporti con enti certificatori e autorità di controllo, e promuove la cultura della qualità e della sicurezza alimentare all’interno dello stabilimento.
2. Responsabilità principali
Definizione e gestione del sistema qualità:
Implementare e aggiornare le procedure del Sistema di Gestione Qualità (SGQ) in conformità alle normative nazionali ed europee e agli standard internazionali (ISO 9001, BRC, IFS).
Garantire il rispetto dei piani HACCP e delle procedure di autocontrollo igienico-sanitario.
Controllo dei processi e dei prodotti:
Pianificare, eseguire e monitorare controlli qualitativi lungo l’intera catena produttiva (materie prime, semilavorati, prodotti finiti).
Assicurare la conformità organolettica, chimico-fisica e microbiologica dei prodotti caseari.
Analizzare e gestire le non conformità, predisponendo piani di azione correttivi e preventivi.
Gestione del laboratorio e delle analisi:
Coordinare le attività del laboratorio interno e l’eventuale supporto di laboratori esterni accreditati.
Garantire l’affidabilità e la tracciabilità dei risultati analitici.
Audit e certificazioni:
Gestire audit interni ed esterni, incluse le ispezioni da parte di enti certificatori e autorità sanitarie.
Preparare la documentazione necessaria per mantenere le certificazioni di qualità e sicurezza alimentare.
Formazione e sensibilizzazione del personale:
Formare i collaboratori e il personale di stabilimento in materia di qualità, igiene e sicurezza alimentare.
Promuovere una cultura aziendale orientata alla qualità e al miglioramento continuo.
Relazioni con fornitori e clienti:
Monitorare la qualità delle materie prime e dei materiali di confezionamento.
Supportare il customer service nella gestione di reclami e richieste relative alla qualità dei prodotti.
3. Requisiti richiesti
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia, Chimica o discipline affini.
Esperienza consolidata (almeno 5 anni) in ruoli di responsabilità nel controllo qualità, preferibilmente nel settore lattiero-caseario o alimentare.
Conoscenza approfondita delle normative comunitarie e nazionali in materia di sicurezza alimentare (Reg. CE 178/2002, Reg. CE 852/2004, HACCP).
Familiarità con gli standard di certificazione (ISO 9001, BRC, IFS).
Buona conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata.
Competenze manageriali: leadership, capacità organizzative, gestione di team e project management.
Attenzione al dettaglio, capacità analitica, problem solving e orientamento ai risultati.
4. Competenze trasversali
Capacità di comunicazione efficace e collaborazione interfunzionale.
Orientamento al miglioramento continuo.
Capacità decisionale in contesti complessi.
Gestione dello stress e flessibilità operativa.
5. Relazioni organizzative
Internamente: interazione con Produzione, Ricerca & Sviluppo, Logistica, Acquisti e Direzione di Stabilimento.
Esternamente: rapporti con fornitori, enti di certificazione, laboratori esterni, autorità di controllo e clienti (per aspetti legati alla qualità).