05 ago - Roma
T&G MANAGEMENT
Ristorante storico nel centro di Roma, zona Piazza Navona, ricerca **Chef di Cucina** con esperienza comprovata per **assunzione immediata**. **Mansioni principali**
- Gestione completa della cucina e coordinamento della brigata
- Esecuzione del menù nel rispetto dell’identità del ristorante
- Selezione delle materie prime e controllo qualità
- Gestione ordini, rapporti con fornitori e controllo dei costi di cucina
- Applicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Collaborazione con la direzione per l’organizzazione del servizio **Requisiti obbligatori**
- Esperienza documentata nel ruolo di **Chef di Cucina**: - Ottima conoscenza della cucina italiana (tradizionale e/o contemporanea)
- Capacità di leadership e gestione del team
- Autonomia operativa, precisione e forte orientamento alla qualità
- Resistenza allo stress e flessibilità oraria
- Attestato **HACCP** in corso di validità **Requisiti preferenziali**
- Esperienza in ristoranti di medio/alto livello
- Conoscenza della cucina romana
- Competenze di **food cost** e controllo dei margini **Cosa offriamo**
- Contratto commisurato all’esperienza
- Retribuzione competitiva
- Ambiente di lavoro serio, strutturato e competente
- Possibilità di crescita e continuità lavorativa **Orario di lavoro**
- 6 giorni su 7
- **Turno unico (no spezzato)** **Candidatura** Inviare **CV dettagliato e aggiornato**, comprensivo di foto e breve presentazione. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità al pendolarismo/trasferimento: - Roma, Lazio: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Domande di preselezione:
Esperienza: - Chef di cucina: 4 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona
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