Cuoco Capo Partita Per Hotel di Lusso

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Descrizione
Vuoi portare la tua esperienza di **Capo Partita** in uno degli hotel più iconici della **Maremma Toscana**? L’**Hotel Pellicano** di Porto Ercole, elegante **5 stelle** amato dal jet set internazionale, è un luogo dove il lusso discreto incontra il calore di casa: grandi vetrate, terrazze sul mare, giardini profumati e un’atmosfera glamour senza tempo, a due passi dall’Argentario. Per la stagione cerchiamo un/una **Capo Partita** con almeno **2 anni di esperienza** in contesti **di alto livello**, pronto/a a crescere in una brigata solida e ben organizzata, in una cucina dove técnica, ritmo e qualità fanno la differenza ogni giorno. Nel ruolo di Capo Partita sarai responsabile di: - Gestire in autonomia la tua partita durante il servizio
- Preparare e organizzare la mise en place con precisione e metodo
- Garantire standard elevati di qualità e presentazione dei piatti
- Coordinare il lavoro del commis e collaborare con la brigata
- Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP
- Lavorare in sinergia con Chef e Sous Chef per assicurare fluidità e tempistiche Richiesti **almeno 2 anni di esperienza** come Capo Partita (o ruolo equivalente) in ristoranti/hotel di livello, attenzione ai dettagli e capacità di reggere ritmi alti. Qui non trovi solo un lavoro stagionale: trovi un’esperienza completa in una struttura d’eccellenza, con un contesto internazionale,



formazione continua e benefit concreti che rendono la stagione davvero sostenibile. ContrattoCosa prevede l’offerta: - **Contratto stagionale a tempo determinato** (da inizio aprile a fine ottobre)
- **Retribuzione**:1.800€ netti/mese (su 12 mensilità)
- **Benefit inclusi**: - Mance molto interessanti
- Pasti garantiti durante il turno
- Alloggio condiviso compreso
- Formazione continua
- Divisa professionale fornita
- Sconti sui servizi dell’hotel (bar, ristorante, spa,) Orario di lavoro: - Full time, 6 giorni su 7
- Turnazioni variabili: - 2 volte a settimana turno spezzato (8-13 e 19-23)
- Gli altri giorni turno unico (7-15 oppure 18-23:30) Vuoi vivere una stagione in una cucina di altissimo livello, dove professionalità e ospitalità si incontrano ogni giorno? **Candidati ora e porta la tua carriera a un nuovo livello!** Cosa offre l'azienda
- Formazione continua
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Alloggio condiviso incluso
- Sconto ristoranti
- Mance TOP Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Preparazione dolci
- Primi piatti
- Secondi piatti

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