Descrizione
Situata nel cuore pulsante della Toscana, a breve distanza da Firenze, **La Darbia in Chianti** è un antico borgo collinare immerso in uno scenario naturale di straordinaria bellezza. Tra ulivi secolari, boschi rigogliosi e profumati campi di lavanda, la struttura offre un’esperienza di lusso essenziale e discreto, dove il tempo sembra scorrere con un ritmo diverso. L'offerta culinaria, guidata dallo **Chef Matteo Monfrinotti**, trova la sua massima espressione nel ristorante **Palato**. La cucina proposta è un omaggio emozionale e creativo alla tradizione toscana, fondata sulla stagionalità della materia prima e sulla ricerca dell'eccellenza. È l'ambiente ideale per chi desidera lavorare in un contesto di quiete, bellezza mediterranea e altissimo profilo gastronomico. **Il Ruolo: Chef de Rang**
La figura inserita si occuperà di garantire un servizio d'eccellenza, agendo come punto di riferimento per l'ospite in sala. Le attività principali prevedono: - **Gestione della sala**: coordinamento della brigata durante il servizio per assicurare fluidità e standard elevati.
- **Accoglienza e Servizio**: gestione professionale delle comande e cura della relazione con l'ospite.
- **Supervisione**: monitoraggio costante dell'apparecchiatura dei tavoli e del decoro generale della sala.
- **Sales & Consulting**: attività di upselling attraverso la valorizzazione dei piatti in menu e del racconto del territorio. **Requisiti ricercati**
- **Esperienza**:

almeno 1-2 anni maturati nel ruolo di Chef de Rang o posizioni analoghe in contesti fine dining o hotellerie di lusso.
- **Competenze Tecniche**: solida conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo e della gestione operativa della sala.
- **Lingue**: ottima padronanza della lingua inglese per interfacciarsi con una clientela internazionale raffinata.
- **Soft Skills**: attitudine al lavoro di squadra, precisione e standing adeguato a un contesto di prestigio. Contratto
La Darbia valorizza i propri collaboratori offrendo un contesto di lavoro stimolante e condizioni contrattuali competitive: - **Contratto**: Tempo determinato per l’intera stagione (aprile - ottobre).
- **Retribuzione**:1.800 € netti mensili**, calcolati su 14 mensilità.
- **Benefit**: Vitto incluso e possibilità di **alloggio** per l'intera durata del contratto.
- **Crescita**: Percorsi di formazione continua all'interno di una realtà d'eccellenza.
- **Impegno**: Full Time, con turni spezzati distribuiti su 6 giorni a settimana. Cosa offre l'azienda
- Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione cassa
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet

Chef de Rang Stagionale Per Hotel

Analista di processo SAP

AMS Verification & Modeling Engineer

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Analista Funzionale

Analista Chimico