Responsabile Food and Beverage

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Siamo alla ricerca di un/a **Responsabile Food & Beverage**, figura chiave nella gestione operativa e organizzativa del servizio food e beverage. Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare le attività quotidiane del bar e bistrot
- Gestire il personale di sala e bar, organizzando turni e operatività
- Garantire elevati standard di servizio e customer experience
- Monitorare food cost, beverage cost e controllo degli sprechi
- Curare gli ordini, il rapporto con i fornitori e la gestione del magazzino
- Collaborare con la direzione nello sviluppo dell’offerta food & beverage
- Verificare il rispetto delle normative HACCP e degli standard aziendali
- Analizzare vendite e performance operative proponendo azioni migliorative Requisiti richiesti




- Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile Food & Beverage o Store Manager nel settore ristorazione/hospitality
- Ottime capacità organizzative e gestionali
- Leadership e capacità di coordinare team operativi
- Conoscenza del servizio bar, caffetteria e bistrot
- Attitudine al problem solving e orientamento al cliente
- Buona conoscenza dei principali strumenti gestionali e di reportistica
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi Sede di lavoro: Di persona

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