Maitre per Resorts Sardegna e Calabria

Per l'estate 2026 Club Esse hotels & Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna e Calabria con disponibilità immediata.

Alla figura ricercata saranno affidate le seguenti responsabilità:

- Garantire la qualità del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualità aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio;
- Accogliere l'ospite e monitorarne la soddisfazione;
- Gestire e supervisionare l'operatività efficiente del reparto monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse
- Organizzare quotidianamente il lavoro provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata
- Organizzare e supervisionare l'allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage
- Assegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti




- Monitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura
- Coordinare e motivare la brigata di sala garantendo un ambiente di lavoro sereno, protetto ed inclusivo;
- Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.

Requisiti:

- Esperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet;
- Buona conoscenza dell'inglese e di un'altra lingua straniera;
- Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP;
- Conoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate
- Buona leadership e propensione al problem solving.

Offriamo:

- Contratto a tempo determinato;
- Retribuzione tra i 2000-2500 euro mensili, da commisurare in base alla tipologia di struttura ed esperienza;
- Vitto e alloggio;
- Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.