AtenaJob by Atena Spa, società autorizzata da ANPAL per la Ricerca e Selezione del Personale, ricerca un/una SUSHI CHEF da inserire presso 52C – Japan Fusion Experience (https://atenamultiforme.it/it/stories/nasce-52c-japan-fusion-experience).

(Rif. 721911)

Siamo alla ricerca di un/una Sushi Chef con esperienza da inserire presso il nostro ristorante 52C – Japan Fusion Experience, sede Brescia città.

La risorsa si occuperà delle seguenti attività:

- Preparazione completa della linea (sushi freddo e caldo)
- Assemblaggio delle diverse pietanze giapponesi
- Controllo qualità delle materie prime in termini di qualità e norme HACCP
- Gestione, organizzazione e coordinamento del team di lavoro
- Coordinamento nelle attività quotidiane di riordino e pulizia
- Food cost.

- Pregressa esperienza,

almeno triennale, maturata all'interno di ristoranti giapponesi fusion
- Ottima padronanza delle tecniche di lavorazione della materia prima
- Ottima conoscenza ed applicazione delle norme igienico-sanitarie
- Precisione e cura estetica nelle fase di presentazione del piatto
- Capacità di lavorare e coordinare un team

- Orario di lavoro: tempo pieno, pranzo e cena, con riposo infrasettimanale
- Range RAL: € 40.000-45.000
- Sede di lavoro: Brescia - Via Codignole, 52

(La ricerca è rivolta a candidati ambosessi, ai sensi della vigente normativa di legge)

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