Capo Pasticciere/A Per Pasticceria

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ppbLuogo di lavoro: /b Roma /p h3Descrizione /h3 pVuoi partecipare a un nuovo progetto italiano che porta a Chongqing autentici bomboloni italiani?
/p pGalileo è una nuova panetteria, pasticceria e pizzeria al taglio che nascerà in Cina.
Il prodotto principale della pasticceria saranno i bomboloni, preparati freschi e farciti con crema pasticcera classica e creme di diversi gusti.
In futuro potranno essere aggiunti alcuni prodotti complementari, da sviluppare insieme alla proprietà.
/p pCerchiamo un pasticcere responsabile con almeno cinque anni di esperienza, capace di creare e standardizzare il prodotto, organizzare la produzione e formare il personale locale.
/p h3Cosa farai /h3 ul liSvilupperai e perfezionerai l'impasto dei bomboloni /li liGestirai impasto, lievitazione, porzionatura, frittura e farcitura /li liPreparerai la crema pasticcera classica e creme aromatizzate in diversi gusti /li liStudierai nuove farciture e combinazioni insieme alla proprietà /li liGarantirai che dimensione, consistenza, cottura, quantità di crema e presentazione siano sempre uniformi /li liOrganizzerai la produzione quotidiana e il lavoro del laboratorio /li liGestirai materie prime, conservazione, scorte, ordini e forniture /li liFormerai e affiancherai il personale locale, insegnando tutte le fasi della preparazione /li liCreerai procedure e ricette precise che il team possa seguire ogni giorno /li liCollaborerai alla scelta delle attrezzature e all'organizzazione del laboratorio prima dell'apertura /li liPotrai contribuire successivamente allo sviluppo di pochi altri prodotti,



che verranno definiti insieme /li /ul h3Chi cerchiamo /h3 ul liAlmeno cinque anni di esperienza professionale come pasticcere /li liEsperienza nella preparazione di impasti lievitati, prodotti fritti, creme pasticcere e farciture /li liCapacità di creare un prodotto di alta qualità e mantenerlo sempre uniforme /li liCapacità di organizzare la produzione e lavorare in autonomia /li liEsperienza nella gestione e nella formazione di altri lavoratori /li liSerietà, precisione, creatività e flessibilità /li liDisponibilità al trasferimento a Chongqing /li liInteresse per un'esperienza professionale internazionale e una possibile collaborazione a lungo termine /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liRetribuzione di ***** euro al mese.
/li liContratto iniziale garantito di sei mesi.
Al termine dei sei mesi valuteremo insieme l'eventuale rinnovo e la prosecuzione della collaborazione /li liAlloggio incluso in un appartamento a Chongqing condiviso con un altro lavoratore del locale, con camera privata ad uso esclusivo /li /ul h3Contratto /h3 pbContratto a tempo determinato /b, full time (40 ore settimanali) con bturni unici /b.
Retribuzione di b***** Euro al mese /b, su b14 mensilità /b.
/p pBenefit inclusi: balloggio /b in appartamento condiviso con camera privata ad uso esclusivo e abbigliamento da lavoro fornito.
/p pInizio previsto: bsettembre **** /b (data indicativa).
È richiesta la bdisponibilità al trasferimento in Cina /b per una collaborazione affidabile.
/p h3Cosa offre l'azienda /h3 ul liAlloggio singolo incluso /li liAbbigliamento da lavoro /li /ul h3Competenze necessarie /h3 ul liComposizione menù /li liFarcitura /li liGestione brigata /li liGestire ordini e forniture della cucina /li liPreparazione impasto /li /ul /p #J-*****-Ljbffr

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