Sous Chef (F/M/Nb)

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p Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca Selezione di professionisti qualificati.
p Esperienza, qualifiche e soft skill: possiede tutti i requisiti per avere successo in questa possibilità?
Lo scopra qui sotto.
brp Per azienda italiana del settore Ristorazione Hotellerie ricerchiamo un /p pb SOUS CHEF (f/m/nb) /b /p pb Si offre /b : contratto a tempo indeterminato, CCNL Pubblici Esercizi - Confesercenti Ristorazione Collettiva, livello 2°, range di RAL ******€ - ******€.
Piano di crescita professionale in affiancamento all'Executive Chef.
/p pb Orario di lavoro: /b full-time turno unico dalle 15 alle 23, dal martedì/mercoledì alla domenica.
/p pb Luogo di lavoro /b : Legnano (MI).
/p pb Di cosa ti occuperai?
/b /p p Come Sous Chef sarai inserito all'area Cucina, riportando direttamente all'Executive Chef, e ti occuperai delle seguenti attività: /p ulli coordinare la brigata di cucina e sostituire l'Executive Chef in sua assenza; /lili collaborare alla definizione dei menu, allo sviluppo dei piatti e supervisionare la mise en place, il servizio e l'impiattamento; /lili gestire gli ordini, i fornitori,



il controllo qualità delle materie prime e il monitoraggio del food cost; /lili organizzare i turni e la formazione del personale, garantendo il rispetto degli standard HACCP e la pulizia degli ambienti.
/li /ul pb Quali requisiti stiamo ricercando?
/b /p ulli buona conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione degli alimenti e delle normative HACCP; /lili preferibile esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita in strutture di medio-alto livello.
/li /ul p Completano il profilo resistenza allo stress, grande passione per la ristorazione di qualità e capacità di lavorare in team.
/p p-- /pp Il presente annuncio è rivolto a b persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) /b ai sensi della Legge n.
********, del Decreto Legislativo n.
******** e del Decreto Legislativo n.
******* ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività.
Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell'art.
xrdbqlu 13 del Regolamento (UE) ******** sulla protezione dei dati (GDPR).
/p /p /p

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