Maitre Per Resorts Sardegna

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Per l'estate ****Club Esse hotels & Resortsè alla ricerca diMaitre di salaper le proprie strutture in Sardegna.
Possiede le competenze, l'esperienza e la determinazione necessarie per avere successo in questo ruolo?
Lo scopra qui sotto.
Alla Figura Ricercata Saranno Affidate Le Seguenti Responsabilità
Garantire la qualità del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualità aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio;
Accogliere l'ospite e monitorarne la soddisfazione;
Gestire e supervisionare l'operatività efficiente del reparto monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse
Organizzare quotidianamente il lavoro provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata
Organizzare e supervisionare l'allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage
Assegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti




Monitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura
Coordinare e motivare la brigata di sala garantendo un ambiente di lavoro sereno, sicuro ed inclusivo;
Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
Requisiti
Esperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet;
Buona conoscenza dell'inglese e di un'altra lingua straniera;
Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP;
Conoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate
Buona leadership e propensione al problem solving.
xysqume
Offriamo
Tempo determinato;
Retribuzione adeguata al ruolo e all'esperienza;
Vitto e alloggio;
Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.
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