Store Manager Ristorazione veloce premium

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Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione

Profilo

Per uno dei principali player nel settore della ristorazione veloce premium, per lo store sito a SCALO MILANO OUTLET cerchiamo un/una STORE MANAGER/restaurant manager con esperienza nella gestione di risorse e che ami guidare il proprio team verso il raggiungimento degli obiettivi in un contesto performante e stimolante.

Chi cerchiamo

Siamo alla ricerca di uno/a Store Manager motivato/a e orientato/a alla leadership, in grado di gestire il punto vendita e coordinare il team, garantendo eccellenti standard di servizio e performance economiche.

Responsabilità principali

- Gestione operativa del ristorante (turni, stock, procedure)
- Coordinamento, formazione e sviluppo del team
- Monitoraggio KPI(ordine, inventario, food cost) gestione del budget e dello scarto
- Garanzia degli standard aziendali
- Gestione della clientela e risoluzione di eventuali criticità
- Pianificazione delle attività per il raggiungimento degli obiettivi
- Organizzazione e monitoraggio delle formazioni on the job
- Condivisione di feedback costanti al team per il loro sviluppo

Requisiti

- Esperienza nel ruolo di Store Manager o Assistant Manager (preferibilmente nel settore ristorazione veloce) ma si valutano anche risorse provenienti dalla ristorazione e dall’hotellerie
- Spiccate capacità di leadership e gestione team
- Orientamento al risultato e al cliente
- Ottime doti organizzative e problem solving
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
- Diploma o laurea (preferibile)
- Buona conoscenza della lingua inglese

Cosa ti offriamo:

- Un notevole percorso di training on the job per lo sviluppo delle tue competenze per crescere insieme in un ambizioso progetto di espansione
- Formazione costante
- Bonus basati sulle performance di fatturato e inventario dello store
- Contratto tempo indeterminato full time, ccnl Pubblici eserciz 2 livello – range ral 28/32K+incentivi+pasto completo in turno

La formazione avverrà all’interno di uno store già esistente con il supporto di un team esperto e/o in aula a seconda delle necessità (HACCP, H&S;, training prodotto).

La/o Store Manager sarà l’interfaccia tra i dipartimenti aziendali di supporto al business e lo store.





Completano il profilo ottime capacità relazionali e comunicative per un’eccellente gestione della clientela e del team.

Responsabilità

- Gestire operativamente il ristorante coordinando turni di lavoro, gestione stock, applicazione delle procedure aziendali e rispetto degli standard operativi quotidiani.
- Coordinare, formare e sviluppare il team di lavoro, assicurando un adeguato affiancamento on the job e la corretta distribuzione dei compiti tra tutte le risorse.
- Monitorare costantemente i principali KPI come ordine, inventario, food cost, gestione del budget e dello scarto, intervenendo con azioni correttive mirate.
- Garantire l’applicazione e il mantenimento degli standard aziendali in termini di qualità del servizio, sicurezza, igiene, presentazione del punto vendita e immagine complessiva dello store.
- Gestire in prima persona la relazione con la clientela, affrontando e risolvendo eventuali criticità o reclami in modo tempestivo e professionale.
- Pianificare le attività operative e organizzative necessarie al raggiungimento degli obiettivi di fatturato, margine e performance complessive del punto vendita.
- Organizzare e monitorare le attività di formazione on the job per il personale, garantendo il corretto trasferimento delle procedure e degli standard di servizio richiesti.
- Condividere feedback costanti e strutturati con il team, finalizzati alla crescita professionale delle risorse e al miglioramento continuo delle performance individuali e collettive.
- Agire come interfaccia tra lo store e i dipartimenti aziendali di supporto al business, assicurando un flusso informativo efficace e puntuale.

Skill e Professionalità

- Possedere esperienza consolidata nel ruolo di Store Manager o Assistant Manager, preferibilmente maturata nella ristorazione veloce o nella ristorazione organizzata.




- Dimostrare capacità di leadership strutturata e gestione del team, con attenzione alla motivazione delle risorse e alla distribuzione efficace dei carichi di lavoro.
- Mostrare un forte orientamento al risultato e al cliente, con focus su qualità del servizio, tempi di risposta e fidelizzazione della clientela abituale.
- Disporre di ottime doti organizzative e di problem solving, con capacità di gestione delle priorità in contesti operativi caratterizzati da elevati volumi.
- Essere disponibili a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi, garantendo la copertura delle fasce ore previste dall’organizzazione del punto vendita.
- Avere un Diploma o un titolo di studio di Accademia, con laurea considerata requisito preferenziale per la crescita futura nel ruolo.
- Possedere una buona conoscenza della lingua inglese, utile per la gestione della clientela internazionale e per l’interazione con eventuali interlocutori aziendali.
- Conoscere e applicare le principali normative e procedure in ambito HACCP e Health & Safety, nel rispetto delle politiche aziendali e delle disposizioni vigenti.

Benefit

- Contratto a tempo indeterminato full time inquadrato secondo il CCNL Pubblici Esercizi, con un range retributivo annuo lordo compreso tra 32.000 e 35.000 euro.
- Struttura di incentivi variabili collegata alle performance di fatturato e inventario dello store, con obiettivi definiti e criteri di valutazione trasparenti.
- Percorso di training on the job mirato allo sviluppo delle competenze manageriali e operative, svolto all’interno di uno store già esistente con supporto di un team esperto.
- Formazione costante, anche in aula, su temi quali HACCP, Health & Safety e training prodotto, in linea con gli standard aziendali e le normative vigenti.
- Fornitura di un pasto completo durante il turno di lavoro, secondo le policy aziendali previste per il personale del punto vendita.

Informazioni Aggiuntive

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

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