Chef De Rang - Hotel Raphael

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Descrizione dell'azienda
Con una facciata ricoperta di vite americana, il
Raphael
è il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro. Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya. Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città. Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall'architetto americano Richard Meier.
Descrizione del lavoro
Responsabilità principali:
Servizio in sala con tecnica impeccabile, conoscenza approfondita dei piatti e ingredienti.
Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso servizio fluido.
Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini/menu e gestione tempi cucina-sala.
Mantenimento standard di igiene, pulizia e presentazione, in linea con protocolli 5 stelle.
Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con creatività e precisione.
Qualifiche
Esperienza comprovata (min. 3 anni) come Chef de Rang in contesti gourmet/lusso.
Padronanza di servizio à la carte e conoscenza enogastronomica italiana/internazionale.
Inglese fluente. La conoscenza di una lingua aggiuntiva sarà considerata un plus.
Formazione alberghiera preferita; certificazioni HACCP e igiene alimentare obbligatorie.
Informazioni aggiuntive
Contratto inizialmente a tempo determinato




Inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, Fascia Retribuzione annuale : a partire dai ****** fino ai ****** in base all'esperienza
Giorni di lavoro 5/7 giorni (riposo settimanale), full-time.
Accesso al programma Relais Team di Relais & Chateaux dedicato ai dipendenti, alle scontistiche del gruppo e ai percorsi di formazione.
Inserimento in un ambiente professionale e vivace, orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite;
Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità
NO alloggio
Opportunità di crescita e formazione continua
Ai sensi del Decreto Legislativo n. ******** e del Regolamento UE ******** (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
Si prega di includere l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. ******** e del Regolamento UE ******** (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.

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