AIUTO CUOCO PER HOTEL

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COMMIS DI CUCINA PER HOTEL 5 STELLE

AxL – Agenzia per il Lavoro seleziona per azienda cliente operante nel settore hotellerie, con sede a Milano (MI), una risorsa da inserire all’interno della brigata di cucina con il ruolo di Commis de Partie.

Cosa Offriamo

È previsto un contratto a tempo determinato full time con scopo assunzione diretta. L'inquadramento sarà al livello D1 CCNL turismo industria, CNEL H05B, con una RAL pari a € 21.113.
L’orario di lavoro è strutturato dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo a settimana a rotazione. Nel dettaglio, i turni saranno di 8.5 ore al giorno (30 min di pausa pranzo/cena), a copertura della fascia oraria dalle 6.00 del mattino alle 23.30 circa di sera.

- mensa aziendale gratuita
- palestra aziendale gratuita riservata ai dipendenti
- scontistiche presso gli hotel della compagnia
- sconto del 50% presso la spa dell’albergo
- convenzioni con realtà locali
- piano di welfare aziendale
- Piano welfare integrativo Ebitemp che permette ai lavoratori l'accesso a prestazioni di supporto
- indennità di malattia e infortunio
- rimborso spese mediche
- sostegno economico per spese scolastiche
- sussidi per la disoccupazione

Descrizione del ruolo

La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina e si occuperà della preparazione degli ingredienti e della realizzazione delle pietanze, garantendo il rispetto delle ricette, degli standard qualitativi e delle procedure operative.

In particolare, si occuperà di:





- Preparazione degli ingredienti (porzionamento, taglio e conservazione degli alimenti);
- Lavaggio e preparazione di frutta e verdura fresca;
- Pesatura, misurazione e miscelazione degli ingredienti;
- Preparazione e cottura dei piatti seguendo ricette e standard di presentazione;
- Preparazione di piatti freddi;
- Utilizzo delle principali attrezzature di cucina (forni, fornelli, griglie, microonde e friggitrici);
- Verifica della corretta cottura degli alimenti e controllo della qualità durante la preparazione;
- Allestimento e riordino della postazione di lavoro;
- Impiattamento e servizio nelle corrette porzioni;
- Pulizia e sanificazione delle superfici di lavoro, utensili e attrezzature;

Quali requisiti chiediamo

- Diploma di scuola superiore o titolo equivalente;
- Esperienza di almeno 1 anno in un ruolo simile in cucina;
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti;
- Precisione, organizzazione e attenzione agli standard qualitativi;
- Capacità di lavorare in team e gestione dei ritmi di lavoro in cucina.

Ambiente di lavoro

Entrerai a far parte di un contesto internazionale, dinamico e qualificato, caratterizzato da elevati standard di qualità e da un ambiente inclusivo che valorizza talenti, competenze e diversità.

L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii..

#J-18808-Ljbffr

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