Sous chef (F/M/NB)

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Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.

Faccia ora il prossimo passo nella sua carriera: scorra verso il basso per leggere la descrizione completa del ruolo e invii la sua candidatura. Per azienda italiana del settore Ristorazione & Hotellerie ricerchiamo un SOUS CHEF (f/m/nb) Si offre: contratto a tempo indeterminato, CCNL Pubblici Esercizi - Confesercenti Ristorazione Collettiva, livello 2°, range di RAL 30.000€ - 35.000€. Piano di crescita professionale in affiancamento allExecutive Chef.

Orario di lavoro: full-time turno unico dalle 15 alle 23, dal martedì/mercoledì alla domenica.

Luogo di lavoro: Legnano (MI). Di cosa ti occuperai?

Come Sous

Chef sarai inserito allarea Cucina, riportando direttamente allExecutive Chef, e ti occuperai delle seguenti attività:

coordinare la brigata di cucina e sostituire lExecutive Chef in sua assenza; collaborare alla definizione dei menu, allo sviluppo dei piatti e supervisionare la mise en place, il servizio e limpiattamento; gestire gli ordini, i fornitori,



il controllo qualità delle materie prime e il monitoraggio del food cost; organizzare i turni e la formazione del personale, garantendo il rispetto degli standard HACCP e la pulizia degli ambienti. Quali requisiti stiamo ricercando?

buona conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione degli alimenti e delle normative HACCP; preferibile esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita in strutture di medio-alto livello. Completano il profilo resistenza allo stress, notevole passione per la ristorazione di qualità e capacità di lavorare in team. -- Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dellinclusività. Ti preghiamo di leggere linformativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dellart. xrdztoy 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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