Cuoco/a responsabile

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Descrizione aziendaSynergie Italia SPA, filiale di Firenze, seleziona per azienda operante nella ristorazione:CUOCO/A RESPONSABILE."Figura professionale che coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure organizzative della struttura."PosizionePrincipali responsabilitàPianificare e organizzare la produzione dei pasti.Coordinare e gestire il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro.Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni alimentari.Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle disposizioni in materia di igiene e sicurezza alimentare.Gestire gli approvvigionamenti, le scorte e la corretta conservazione degli alimenti.Verificare il rispetto dei costi e contribuire alla definizione dei menu.Monitorare pulizia,



ordine e funzionalità degli ambienti e delle attrezzature di cucina.Collaborare con la direzione e con gli altri reparti per garantire un servizio efficiente.RequisitiCompetenze richiesteConoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative igienico-sanitarie.Capacità organizzative e di pianificazione.Leadership e gestione del personale.Attenzione alla qualità del servizio e al controllo dei costi.Capacità di problem solving e gestione delle emergenze operative.Dovrà garantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l'efficienza organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina.Altre informazioniObiettivo del ruoloGarantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l'efficienza organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina.-Si offre iniziale tempo determinato.-Sede di lavoro: Firenze NordOrario di lavoro: dal Lunedi al Venerdi dalle 06:00 alle 14:00Retribuzione lorda mensile: 1.652,00€ L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022. Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004

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