Cuoco Capo Partita (m/f/d) - Is Serenas Badesi Resort

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BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.

Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.

Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.

Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.

Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.

Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.

Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.

È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuoco Capo Partita (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per la nostra struttura Is Serenas Badesi Resort a Badesi (SS) in Sardegna.

AREA DI RESPONSABILITA’

- Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef

- Essere responsabile della propria area di competenza

- Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità

- Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni

- Controllare la qualità delle materie prime,



selezionare gli alimenti e gestire le scorte

- Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite

- Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro

- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

- Garantire gli standard aziendali

Requisiti

CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE

- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)

- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione

- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio

- Ottima manualità e capacità organizzative

- Serietà, professionalità, affidabilità

- Predisposizione al lavoro di squadra

- Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving

- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente qualificato che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio

- Ottimo standing

- Conoscenza norme HACCP e sicurezza

- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94 - € 32.305,42

Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.

Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.

La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it

#LAVORACONNOI

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