Capo Mugnaio
Pubblicato il 06-08-2026 - SGB Humangest Holding in Cesena
Per azienda cliente operante nel settore molitorio siamo alla ricerca di un/una Capo Mugnaio da inserire presso il sito produttivo di Parma, con responsabilità di coordinamento della linea produttiva dei mulini e di gestione degli impianti. La risorsa selezionata riporterà direttamente al Direttore di Stabilimento e avrà un ruolo chiave nella gestione operativa del molino, garantendo il corretto funzionamento degli impianti, il rispetto degli standard qualitativi e l'organizzazione del personale di reparto. Coordinerà complessivamente un team di circa 20 risorse tra conduttori di macchine alimentari in produzione, personale QA e logistica, con riporto gerarchico diretto dei 6 conduttori di linea.
Modalità di lavoro: in presenza Disponibilità richiesta: lavoro su ciclo continuo, con turni anche notturni, e reperibilità Contratto: a tempo indeterminato CCNL applicato: CCNL Alimentare Livello di inserimento previsto: commisurato a esperienza e competenze Orario di lavoro: full-time, su turni, ciclo continuo (anche notturno) Retribuzione annua lorda prevista: da € 40.000 a € 60.000 RAL, commisurata a competenze, esperienza e livello di autonomia coerenti con il ruolo. La proposta economica sarà definita sulla base di criteri oggettivi quali competenze tecniche, esperienza professionale, responsabilità del ruolo, livello di autonomia e coerenza con l'inquadramento contrattuale previsto. Indennità di reperibilità riconosciuta in aggiunta alla RAL Maggiorazioni legate ai turnazioni Gestire e monitorare la manutenzione meccanica ed elettronica degli impianti Organizzare e coordinare il team di reparto (circa 20 risorse tra conduttori di macchine alimentari in produzione, QA e logistica),
con riporto gerarchico diretto dei 6 conduttori Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie Diploma di scuola secondaria superiore, preferibilmente a indirizzo tecnico, agrario o industriale Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di Capo Mugnaio, maturata in mulini a grano tenero Competenze meccaniche ed elettroniche sulle macchine e sugli impianti di produzione Capacità di gestione e coordinamento del personale e organizzazione del lavoro Attenzione alla qualità del prodotto e al rispetto delle procedure Disponibilità a lavorare su ciclo continuo, con turni anche notturni, e in reperibilità Saranno considerate un plus: Formazione tecnica in ambito agroalimentare, molitorio o industriale Esperienza nel settore molitorio in ambito produzione e/o qualità Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro Capacità di utilizzo di sistemi gestionali e strumenti di monitoraggio della produzione Inserimento in un contesto produttivo strutturato e in crescita Un percorso di affiancamento strutturato nella fase di onboarding, per un inserimento graduale nel ruolo Possibilità di sviluppo professionale in base a risultati, competenze e fabbisogni organizzativi Ambiente di lavoro orientato a qualità, sicurezza e collaborazione Iter di selezione Il processo di selezione prevede: Durante il processo non saranno richieste informazioni relative alla retribuzione attuale o pregressa del candidato/della candidata.
Viene ripudiata, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali. I dati personali saranno trattati nel rispetto della normativa vigente in materia di protezione dei dati personali. La selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt.