Assistente alla Direzione di Ristorante

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La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.P.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, è alla ricerca di un/una VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE per una prestigiosa realtà della ristorazione situata nel cuore di Firenze.Se hai esperienza nel coordinamento di team, ami il dinamismo della ristorazione e desideri entrare a far parte di un'azienda solida e in continua crescita, questa è l'opportunità giusta per te.La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.Lavorerai a stretto contatto con il Direttore del ristorante, supportandolo nella gestione quotidiana delle attività e diventando un punto di riferimento per il team. In sua assenza, garantirai la continuità operativa, assicurando un servizio efficiente e un'esperienza di qualità per gli ospiti.Nello specifico ti occuperai di: Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante; Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turnazioni,



assicurando il rispetto degli standard aziendali; Controllo dellaqualità del servizio e attenzione alla customer experience; Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale; Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento; Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino; Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.RequisitiEsperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione; Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina; Capacità di gestione e coordinamento del personale; Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS; Buona conoscenza della lingua inglese; Buona padronanza del pacchetto Office; Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.Altre informazioniL’inserimento contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 3° con retribuzione annua lorda (RAL) di € 25267,76 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato.Orario di lavoro: 6 giorni su 7; Turnazioni (no spezzati): 9:00/16:00 - 16:00/01:00.Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.Cerchiamo una persona dinamica, organizzata e orientata ai risultati, con una naturale predisposizione alla leadership e al lavoro di squadra.Se desideri entrare a far parte di una realtà che investe sulle persone e offre concrete prospettive di crescita, inviaci la tua candidatura. Saremo lieti di conoscerti.

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