Commis di Cucina

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Descrizione dell'azienda

Monastero Santa Rosa Hotel & Spa è un esclusivo boutique hotel con sede di lavoro a Conca dei Marini in Costiera Amalfitana , immerso in ampi spazi verdi con quattro livelli di giardini terrazzati, aree relax e solarium. La struttura offre solo 20 camere e suite, garantendo un ambiente riservato e un servizio altamente personalizzato. L’atmosfera elegante e accogliente crea un contesto ideale per professionisti dell’ospitalità che desiderano crescere in una struttura di alto livello.

Descrizione del ruolo

Commis di Cucina supporta la brigata di cucina nella preparazione delle mise en place, nella lavorazione degli ingredienti e nella realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi dell’hotel. La persona inserita si occuperà di food preparation di base, pulizia e organizzazione delle postazioni, riassetto delle attrezzature e rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Collaborerà con cuochi e chef nella cooking quotidiana,



contribuendo alla cura dei dettagli e alla presentazione dei piatti per il ristorante e per i diversi servizi dell’hotel. Il ruolo prevede attività in presenza, con sede di lavoro a Conca dei Marini , ed è un incarico full time, con turnazioni organizzati in base alle esigenze del servizio.

- Il/la candidato/a dovrebbe possedere buone competenze in food preparation e cooking, con basi solide di culinary skills applicate alla ristorazione di alto livello.
- È richiesta attenzione rigorosa alle norme di igiene, inclusa la gestione corretta degli alimenti, la pulizia delle attrezzature e il rispetto delle procedure HACCP.
- Sono importanti abilità di communication efficiente con la brigata di cucina, capacità di lavorare in squadra e di seguire le indicazioni dello chef in modo preciso.
- Costituiscono titolo preferenziale precedente esperienza in cucine di hotel o ristoranti fine dining, formazione alberghiera o culinaria, flessibilità negli orari e orientamento alla qualità del servizio.

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