Chef Executive

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7b6ugz

Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di notevole esperienza, serietà e professionalità, nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio. Si richiede: - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime
- Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione.
- Fornitura di prodotti di qualità, gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini alimentari.
- Ottima conoscenza pratiche HACCP
- Ricerca e formazione del personale di Cucina, coordinazione del lavoro della brigata
- Ottime capacita' nella gestione del servizio alla carte e nella banchettistica
- Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del Pass. La cucina è di terra tradizionale Romana con pizzeria e braceria a legna.
Ricordiamo che non ci sono mezzi pubblici per raggiungere l'Azienda, bisogna essere in possesso di macchina e scooter.
Il lavoro e' a tempo indeterminato (NO STAGIONI) Le zone di riferimento sono LABARO-PRIMA PORTA-VALLE MURICANA-MONTE CAMINETTO-SACROFANO-RIANO

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