Chef de Rang

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CHEF DE RANG - HOTEL MILANO MALPENSA La risorsa inserita si occuperà di: - Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de rang
- Esperienza in ristoranti a la carte e banqueting
- Preferibile esperienza di bar e basic cocktails
- Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
- Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
- Senso di responsabilità e Team Player
- Buon livello della lingua Inglese
- Preferibile la conoscenza di una seconda lingua straniera Requisiti
- Accoglienza, interlocuzione e servizio
- Conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti
- Conoscenza dei vini e basic di abbinamento alle pietanze
- Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
- Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar
- Preparazione allestimenti legati alle manifestazioni e banqueting
- Conoscenza delle regole HACCP **Luogo di lavoro**:Aeroporto di Milano Malpensa, Ferno (VA) **Benefit**:




Mensa aziendale/palestra riservata ai dipendenti/scontistiche presso hotels della compagnia/50% sconto presso la spa dell’albergo/convenzioni realtà locali **Per quanto riguarda gli orari**:
SALA: 6.00 - 14.30; 14.30/15.30/16.00 - 23.00/00.00/00.30;
SE TURNO SPEZZATO 10-14; 18-22.30; 11-15; 19-23. Tendenzialmente full time 5 giorni lavorativi con due giorni di riposo consecutivi. Cerchiamo di garantire un week end come riposo almeno una volta ogni 4 settimane. **Per la sala** in casi particolari valutiamo part time di 36h settimanali (1 giorno fisso di riposo) oppure 30h settimanali e anche i lavoratori part time in base alle esigenze vengono inseriti o nel turno mattutino o in quello pomeridiano. altro Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03' Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - chef de rang: 3 anni (Obbligatorio)

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