Panettiere/a Fornaio/a

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Cerchiamo una persona appassionata e con comprovata esperienza nella panificazione, in grado di gestire in autonomia l'intero ciclo di lavorazione: dalla gestione degli impasti, alla lievitazione, fino alla cottura e sfornatura.
Gestione autonoma degli impasti (lievito madre e lieviti tradizionali).Preparazione e formatura di pane, focacce e prodotti da forno. Gestione dei tempi di lievitazione e cottura. Mantenimento degli standard di igiene e pulizia degli spazi di lavoro. Luogo di lavoro Cotignola( RA). Lavoro notturno

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