Responsabile del Controllo e Assicurazione Qualità e Sicurezza Alimentare (QA/QC)
Pubblicato il 06-08-2026 - Biraghi Formaggi in Cuneo
Biraghi S.p.A. è alla ricerca di un/una Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare. Fondata nel 1934, Biraghi è oggi una delle principali realtà italiane del settore lattiero-caseario. Da oltre 90 anni produciamo, stagioniamo e confezioniamo prodotti di qualità, con un costante impegno verso la sicurezza alimentare, l'innovazione e il miglioramento continuo.
La figura selezionata coordinerà il team Qualità e sarà responsabile della gestione e dello sviluppo del Sistema Qualità aziendale, garantendo la conformità normativa, la sicurezza alimentare dei prodotti e il mantenimento degli standard richiesti dai mercati nazionali e internazionali. Principali responsabilità La risorsa avrà la responsabilità di:
- Garantire la qualità e la sicurezza alimentare dei prodotti Biraghi con particolare attenzione alla conformità dei prodotti finiti rispetto agli standard aziendali e normativi.
- sviluppare il sistema di controllo qualità nei processi;
- assicurare il mantenimento, l'efficacia e lo sviluppo del Sistema Qualità aziendale e dei punti vendita;
- coordinare il team Qualità, promuovendone lo crescita professionale;
- gestire e aggiornare il Sistema HACCP e la relativa documentazione dello stabilimento e dei punti vendita diretti;
- mantenere e sviluppare le certificazioni BRCGS, IFS e ISO 9001;
- gestire le non conformità, le azioni correttive e i piani di miglioramento;
- coordinare la gestione dei reclami clienti e del servizio consumatori;
- predisporre la documentazione tecnica richiesta dai clienti;
- pianificare e condurre audit interni, presso fornitori, clienti, enti di certificazione e autorità competenti;
- gestire gli audit FDA e ricoprire il ruolo di PCQI Coordinator per i prodotti destinati al mercato statunitense;
- Gestire e supervisionare il laboratorio interno, coordinando il team dedicato e garantendo l'efficacia delle attività analitiche chimico-fisiche e microbiologiche, sia interne sia affidate a laboratori esterni qualificati, assicurando affidabilità dei risultati e conformità agli standard di sicurezza alimentare.
- coordinare le attività di Pest Management;
- gestire la qualifica e il monitoraggio dei fornitori di materie prime e MOCA;
- garantire la conformità normativa e dell'etichettatura dei prodotti;
- promuovere la formazione del personale sui temi della qualità e della sicurezza alimentare;
- collaborare con Produzione, Supply Chain, Acquisti e Commerciale per il miglioramento continuo dei processi e dei prodotti.
- collaborare attivamente con i reparti aziendali nelle attività di Ricerca & Sviluppo, partecipando allo sviluppo di nuovi prodotti e ai progetti relativi alla modifica, all'implementazione o all'acquisto di nuovi impianti, assicurando la valutazione degli aspetti di qualità e sicurezza alimentare.
Requisiti - Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia, Medicina Veterinaria o discipline affini.
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell'area Qualità di aziende del settore alimentare.
- Approfondita conoscenza della normativa italiana ed europea in materia di sicurezza alimentare.
- Esperienza nella gestione degli standard BRCGS, IFS e ISO 9001.
- Qualifica PCQI e esperienza nella gestione di audit FDA.
- Esperienza nella conduzione di audit interni, di seconda e di terza parte.
- Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team. Ottime capacità organizzative, relazionali e di problem solving.
Sede di lavoro Cavallermaggiore (CN).
La posizione richiede una presenza continuativa presso lo stabilimento. Contratto e trattamento economico - Contratto di lavoro a tempo indeterminato.
- Inquadramento e livello definiti in funzione dell'esperienza e delle competenze della persona selezionata.
- RAL: € 50.000 – € 60.000, commisurata all'esperienza, alle competenze e alle responsabilità del ruolo.
- Eventuali sistemi premianti e benefit saranno illustrati nel corso dell'iter di selezione. Pari opportunità Biraghi S.p.A. promuove una cultura del lavoro inclusiva e orientata alle pari opportunità. La selezione è aperta a tutte le persone qualificate, senza discriminazioni fondate su genere, età, nazionalità, origine etnica, disabilità, orientamento sessuale, religione o altre caratteristiche tutelate dalla normativa vigente. Il presente annuncio è rivolto a candidati di qualsiasi genere, ai sensi della Legge 903/77 e del D.Lgs. 198/2006. Privacy I dati personali trasmessi saranno trattati da Biraghi S.p.A. esclusivamente per finalità di selezione del personale, nel rispetto del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e della normativa vigente in materia di protezione dei dati personali.