Capo Reparto Macelleria

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Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un atmosfera dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._ **Posizione**:
Per il negozio di **Eataly Milano **siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Capo Reparto Macelleria.** La risorsa si occuperà di gestire la parte commerciale, economica e logística del reparto. Le sue principali responsabilità saranno: - Monitorare l’allestimento del banco, dei take away e fuori banco;
- Verificare il rispetto delle norme Haccp (tracciabilità, analisi dei rischi);
- Controllare l’igienizzazione di ambienti di lavoro e la pulizia di attrezzatura e macchinari;
- Assistere la clientela nella scelta d’acquisto;




- Lavorare il prodotto;
- Gestire la griglia dei prodotti;
- Gestire i Kpi’s di reparto (Fatturato, margini, costo del lavoro);
- Definire i fabbisogni per le coperture del reparto;
**Requisiti**: - Esperienza pregressa di almeno 2 anni nello stesso ruolo/ 6 anni come addetto banco esperto;
- Conoscenza del prodotto di riferimento;
- Conoscenza tecniche di vendita;
- Conoscenza delle regole HACCP;
- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
- People management;
- Competenze analitiche;
**Altre informazioni**:
diventaeatalian

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