Sous chef

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Descrizione del ruolo Il Sous chef avrà un ruolo chiave nella gestione quotidiana della cucina di Flippin Ferrara, con sede di lavoro a Ferrara, in modalità full time e in presenza. Supporterà la o il Chef nella pianificazione del menù e nella preparazione delle pietanze, garantendo standard elevati di qualità e presentazione. Sarà responsabile dell’organizzazione della produzione durante i servizi, del controllo delle scorte, della corretta conservazione degli alimenti e del rispetto delle norme igienico-sanitarie. È richiesta una resistente attenzione ai dettagli, capacità di lavorare sotto pressione e orientamento alla soddisfazione della clientela. Cerchiamo una figura che sia disponibile a crescere con il nostro locale e garantirci adeguata stabilità. Siamo un team di ragazzi giovani,



e cerchiamo qualcuno che veda il nostro progetto come il suo. Specifichiamo che il tipo di lavoro è di una paninoteca/hamburgeria.

Qualifiche

- Il candidato o la candidata dovrebbe possedere competenze base di cucina , includendo capacità di preparazione e cottura in linea con gli standard del locale.
- Si richiedono conoscenze approfondite delle norme HACCP e delle buone pratiche di igiene e sicurezza alimentare.
- Costituiscono titolo preferenziale formazione specifica nel settore ristorazione, capacità di lavorare in team, flessibilità oraria e passione per l’innovazione culinaria.

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