Pizzaiolo

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**ROCCO FORTE HOTELS** **MASSERIA TORRE MAIZZA** **Puglia** **PIZZAIOLO** **Obiettivo**:
Il Pizzaiolo è responsabile della preparazione e della cottura di pizze di alta qualità, garantendo la soddisfazione dei clienti attraverso l’uso di ingredienti freschi e tecniche culinarie tradizionali, mantenendo standard elevati alti e collaborando con il team di Cucina. Riporta a: Head Chef. **Principali compiti e responsabilità**: - Preparare impasti, condimenti e guarnizioni secondo le ricette;
- Assicurarsi che ogni pizza venga preparata con attenzione e cura, rispettando la filosofia culinaria di Rocco Forte Hotels e i relativi standard di qualità;
- Rispetto delle normative sulla conservazione degli alimenti e delle pratiche di sicurezza alimentare;
- Mantenere alta la qualità e la pulizia dell'area di lavoro, in conformità con le normative sanitarie e le politiche aziendali;
- Assicurarsi che le pizze siano pronte per essere servite nei tempi previsti. **Offriamo**: - Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;
- Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera;
- Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi.



Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti _“Irene Forte”_.
- Eventi per celebrare il personale. **Competenze richieste**: - **Collaborazione**: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel.
- **Efficacia personale-comunicazione**: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità.
- **Sviluppo personale**: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità.
- **Orientamento ai risultati**: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia.
- **Competenze e conoscenze tecniche**: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo. **Richiediamo**: - Conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura delle pizze;
- Manualità con gli strumenti del mestiere (ad es. coltelli);
- Passione per la ristorazione e ambizione a crescere professionalmente;
- Certificazioni di self-development nel settore costituiscono un plus;
- Flessibilità. **Sede di lavoro**: Masseria Torre Maizza, Contrada Coccaro s.n, 72015, Savelletri di Fasano (BR), Puglia. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Agevolazioni: - Mensa aziendale Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - pizzaiolo: 1 anno (Preferenziale)

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