DIRETTORE DI SALA_TORRE DEL GRECO

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Tempi Moderni Spa, Agenzia per il lavoro, ricerca per ristorante cliente specializzato in cucina di mare, un/a:
SUSHI MAN / MAESTRO SUSHI
La risorsa sarà responsabile della preparazione di sushi e piatti della tradizione giapponese, garantendo standard elevati di qualità, estetica e gusto, con particolare attenzione alla valorizzazione delle materie prime.
Responsabilità principali
Preparazione sushi e sashimi con pesce fresco di alta qualità
Cura della presentazione e dell'impiattamento
Gestione e selezione delle materie prime
Organizzazione del proprio banco di lavoro
Collaborazione con la cucina e il personale di sala per garantire un servizio efficiente
Requisiti richiesti




Esperienza consolidata nel ruolo di Sushi Man / Maestro Sushi
Elevata competenza tecnica nella preparazione sushi
Capacità di lavorare con materie prime di altissima qualità
Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli
Non si valutano profili provenienti da contesti All You Can Eat
Orario di lavoro
Full-time – 9 turni settimanali
Turnazioni:
Pranzo: 10:30 – 15:30
Cena: 17:00 – 24:00
Giorno di chiusura: Lunedì
Retribuzione e benefit
Retribuzione: € 3.000 netti/mese
Sede
Torre del Greco (NA) - zona Porto
J-18808-Ljbffr

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