Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso Executive Chef di fare parte della squadra del Portrait Firenze. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
- L’ospitalità è un’arte e l’ospitalità del Portrait è uno dei suoi capolavori. In una visione innovativa del viaggio, l’hotel Portrait Firenze ha cambiato l’esperienza del lusso. Lusso non come regole stabilite, ma come spontaneità, personalizzazione, libertà su misura._
- Il Portrait non è un albergo, ma è un luogo di carattere, una collezione di suite di lusso dove i viaggiatori più esigenti vivono ogni giorno un’esperienza esclusiva._ Riportando al Corporate F&B; Director, l’Executive Chef è responsabile del successo complessivo delle attività quotidiane in cucina, inclusi il servizio in camera, bar ed eventi. Le responsabilità includeranno la selezione, la gestione dei talenti e lo sviluppo del nostro team culinario, la pianificazione e lo sviluppo di menu, il food cost, gli eventi, igiene e sanificazione, pianificazione efficace, decisioni di acquisto e controllo dell'inventario.

Lo chef supervisiona tutte le aree della cucina per garantire un prodotto coerente e di alta qualità. Lavora per migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti massimizzando le prestazioni finanziarie in tutte le aree di responsabilità. **Requisiti**: - Pregressa esperienza maturata, passione per la cucina italiana e internazionale - all day dining inclusa colazione
- Comprovata esperienza in hotel di lusso, esperienza internazionale è preferibile
- Forti doti manageriali
- Conoscenza delle normative in materia di igiene (HACCP)
- Conoscenza fluente della lingua inglese Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, eleganza non solo esteriore. **Vantaggi Lungarno Collection**: - Tariffe Staff dedicate e Family & Friends per i soggiorni presso le strutture della compagnia
- Sconto per la SPA e per gli outlet F&B; della compagnia
- Piano di welfare AON
- Piano di incentivazione annuale
- Staff celebrations
- Ingresso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo
- Sconti per le tariffe nel circuito LHW e GHA Discovery Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni

Executive Chef - Portrait Firenze

Supervisore Della Manutenzione

Progettista Meccanico Senior

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SCM Change Management and Continuous Improvement Manager (f/m/d)

Pasticcere Senior