Sushi Chef

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SUSHI CHEF RISTORANTE / LOUNGE BAR DI LIVELLO A MILANO Zona Porta romana La persona selezionata si occuperà direttamente o curando il personale del ristorante: - Preparare sushi, sashimi e altri piatti giapponesi secondo gli standard del ristorante.
- Garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati.
- Preparazione delle ricette secondo lo standard di qualità e il capitolato esecutivo fornito dall'azienda
- Gestione dell'ambiente di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e di sicurezza
- Responsabile ultimo del piatto finito sia in termini estetici che di gusto affinché ci sia il rispetto degli standard definiti dalla Direzione Aziendale
- Responsabile del rispetto delle distinte base e delle ricette definite, affinché siano rispettati gli obiettivi di food cost comunicati dalla Direzione Aziendale




- Conoscenza e abilitazione alle normative HACCP
- Avere una spiccata attenzione ai dettagli
- Essere capace di lavorare sotto pressione Sa ascoltare, è riservato, preciso, affidabile e orientato al cliente. Possiede ottime doti relazionali ed empatiche, sa lavorare a ritmi sostenuti con una buona gestione dello stress. Lavoro serale 6 giorni su 7 in cucina senza turnazioni. Ottima retribuzione netta fino a 2,0 mila euro mensili comprensiva di 13 e 14 mensilità Meglio se liberi da subito Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.750,00 - €2.000,00 al mese Esperienza: - SUSHI CHEF: 3 anni (Preferenziale) Data di inizio prevista: 01/06/2025

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