Executive Chef

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**Opportunità Professionale - Executive Chef | Ristorante Carnosa - Roma, Prati** Rinomato per l’eccellenza delle sue carni e l’attenzione ai dettagli gastronomici, **Ristorante Carnosa** è alla ricerca di un **Executive Chef**, con una comprovata esperienza nella cucina di carne e nella gestione di brigate di cucina strutturate. Se sei un professionista appassionato, con una visione culinaria innovativa e una solida leadership, potresti essere il prossimo protagonista della nostra cucina. **Principali Responsabilità**:
**-⁠ ⁠Direzione creativa e operativa della cucina**: Ideazione, sviluppo e aggiornamento del menù in linea con la filosofia del ristorante. Supervisione dell’intero processo produttivo, dalla selezione delle materie prime alla presentazione del piatto. **-⁠ ⁠Gestione e coordinamento del team**: Guida della brigata con autorevolezza e spirito collaborativo, promuovendo l’eccellenza operativa e la crescita professionale dei collaboratori. **-⁠ ⁠Controllo qualità e innovazione**:Ricerca continua delle migliori carni e ingredienti, collaborando con fornitori selezionati.



Sperimentazione di nuove tecniche e proposte culinarie per mantenere un alto livello di originalità e soddisfazione del cliente. **Cosa Offriamo**: - ⁠ ⁠Un ruolo chiave in un ristorante di prestigio, punto di riferimento a Roma per la cucina a base di carne.
- ⁠ ⁠Un ambiente di lavoro stimolante, con una squadra affiatata e motivata alla crescita.
- ⁠ ⁠Libertà creativa e supporto all’innovazione gastronomica.
- ⁠ ⁠Contratto competitivo, commisurato all’esperienza, con vantaggi e incentivi dedicati alla performance. **Requisiti Richiesti**: - ⁠ ⁠Almeno 5 anni di esperienza comprovata come Chef di Cucina, preferibilmente in contesti di alta qualità con focus su carni pregiate.
- ⁠ ⁠Approfondita conoscenza delle tecniche di cottura della carne, dei tagli e degli abbinamenti culinari.
- ⁠ ⁠Spiccate doti di leadership, organizzazione e problem solving, unite a una forte etica del lavoro. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.100,00 al mese Disponibilità: - Turni Sede di lavoro: Di persona

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