Sushi Man Per Ristorante Vegetale

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Descrizione
Per Linfa Eat Different di Milano in zona Porta Genova, Ristorante puramente plant-based e naturalmente senza glutine, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Sushi Man di esperienza. Contratto
Viene offerto un contratto a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. I turnazioni saranno prevalentemente unici sul pranzo e sulla cena, 5 giorni e mezzo a settimana. Lo stipendio varia tra i 2200€ e 2.400€ mensili lordi per 14 mensilità (RAL tra i 32.000 ed i 34.000 Euro). Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Cottura alla griglia
- Cucina di pesce
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Piatti freddi
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Sfilettare il pesce
- Utilizzare gli strumenti di cucina

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