Chef de Partie Per Luxury Hotel

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Descrizione
Stiamo cercando **chef de partie**per **Aman Rosa Alpina**, hotel situato a San Cassiano Dopo una completa ristrutturazione, lo storico hotel, riapre in veste nuova sotto l'egida di Aman, svelando un elegante stile classico alpino contemporaneo. Riapertura prevista per il 24/07. Le persone ideali per il ruolo hanno almeno** 2-3 anni di esperienza in contesti di lusso o extralusso**e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: - garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina Molto gradita una **buona conoscenza della lingua inglese (B1/B2).** Contratto




Il contratto offerto è a tempo **determinato.** L'impegno è a** tempo pieno** con **turnazioni variabili**per** 5 giorni alla settimana.** I giorni liberi varieranno sulla base delle esigenze organizzative e della persona Lo stipendio offerto è di **1.950€ mensili lordi** e sarà in ogni caso adeguato alle esperienze e alle competenze della persona. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

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