Chef di Cucina Ristorante Brera Milano

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**Brera 29 Cucina & Cocktails**, bistrot e cocktail bar nel cuore di Milano, ricerca uno **Chef di cucina** con esperienza e capacità di gestione completa della brigata. Responsabilità principali
- Gestione e coordinamento del personale di cucina
- Controllo e ottimizzazione del **food cost**: - Creazione di menù bilanciati tra **tradizione italiana** e **cucina innovativa**: - Completa padronanza delle **tecniche di cottura** classiche e moderne
- Controllo qualità materie prime e rispetto delle normative igienico-sanitarie Requisiti richiesti
- Esperienza consolidata come Chef o Sous Chef in ristoranti strutturati
- Leadership e capacità organizzative
- Creatività, attenzione ai dettagli e passione per la cucina




- Conoscenza della cucina tradizionale italiana e di piatti più elaborati di cucina contemporanea
- Flessibilità e spirito di squadra Offriamo
- Inserimento stabile in un ambiente giovane e dinamico
- Opportunità di esprimere la propria creatività in cucina
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- **Day off fisso il lunedì** **Sede di lavoro**: Milano, zona Brera Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)

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