Responsabile di Servizio di Ristorazione Mensa (M/F)
Pubblicato il 06-08-2026 - Vivenda in Perugia
Siamo alla ricerca di un/a **Responsabile di Mensa** dinamico/a e con esperienza per gestire un servizio di ristorazione aziendale/collettiva. Se hai spiccate capacità organizzative, leadership e un forte orientamento alla qualità del servizio, potresti essere la persona giusta per noi! Principali Mansioni e Responsabilità: - **Gestione del Personale**: Pianificazione e ottimizzazione dei **turni** di lavoro, **assunzione** e **formazione** dei nuovi dipendenti per garantire un team efficiente e preparato.
- **Gestione Economica e Acquisti**:Elaborazione del bilancio** settimanale o mensile, **pianificazione degli approvvigionamenti** e gestione delle **relazioni con i fornitori**.
- **Qualità del Servizio**: Assicurare che i pasti rispettino i più **alti standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare**, in stretta osservanza delle normative vigenti.
- **Gestione dei Reclami**:Risoluzione tempestiva** di problemi o lamentele da parte dei clienti, garantendo sempre un'**esperienza positiva** all'utenza.
- **Programmazione e Menu**:Creazione di menu** **equilibrati** e **adatti** alle specifiche esigenze della clientela.
- **Obiettivi Strategici**: Definizione e raggiungimento degli **obiettivi strategici a lungo termine** per la mensa. Requisiti Richiesti: - Comprovata esperienza pregressa nella gestione di servizi di ristorazione (preferibilmente in contesti di mensa o ristorazione collettiva).
- Forti competenze di leadership, problem-solving e gestione dello stress.
- Ottime capacità di gestione del budget e di negoziazione con i fornitori.
- Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP). Offriamo: - Un ruolo di responsabilità e autonomia all'interno di un contesto dinamico.
- Un'possibilità di crescita professionale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €30.000,00 - €43.395,63 all'anno Benefit: - Auto aziendale
- Buoni pasto
- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Orario flessibile
- Supporto allo sviluppo professionale