Capo Partita Antipasti

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Il **San Domenico Family Hotel** ricerca per la propria brigata di cucina un/una **Capo Partita - Antipasti e Verdure** da inserire per la stagione. Descrizione del ruolo La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della partita antipasti e verdure, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di presentazione dei piatti, in linea con l’identità e il posizionamento della struttura. Principali responsabilità
- Preparazione di antipasti caldi e freddi
- Lavorazione e valorizzazione di materie prime fresche e stagionali
- Organizzazione della linea e gestione delle tempistiche di servizio
- Coordinamento con Chef e resto della brigata
- Controllo qualità e rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo




- Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura delle verdure
- Capacità di gestione autonoma
- Attitudine al lavoro di squadra
- Precisione, affidabilità e orientamento alla qualità Si offre
- Contratto stagionale
- Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
- Ambiente di lavoro strutturato e professionale
- Eventuale vitto e alloggio Sede di lavoro: Scalea Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 3 mesi Retribuzione: €734,40 - €2.032,00 al mese Agevolazioni: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona

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