Responsabile di Sala Junior Per Ristorante
Pubblicato il 06-08-2026 - Restworld in Italia
Descrizione
**Casale Oleo**, raffinato ristorante immerso nel cuore della Maremma Toscana a Magliano in Toscana (GR), è alla ricerca di un **Responsabile di Sala junior** di talento per consolidare il proprio team di eccellenza. Casale Oleo non è solo una struttura ricettiva, ma un rifugio contemporaneo dove l’artigianalità dei mobili su misura e le ampie vetrate creano un’atmosfera di luce e design unico. Il progetto si distingue per un’ospitalità intima e di alto profilo, rendendolo una cornice d'eccezione sia per la ristorazione quotidiana che per eventi privati e matrimoni esclusivi. **Il Ruolo**
- Gestione degli ospiti con un approccio empatico e professionale.
- Supervisione della sala.
- Presentazione della carta dei vini e narrazione del menu contemporaneo.
- Monitoraggio costante del setup, della pulizia e dell'eleganza dell'apparecchiatura. **Profilo del Candidato**
La ricerca è rivolta a professionisti che possiedano: - **Esperienza consolidata**: Almeno 2 anni in ruoli analoghi presso strutture di livello medio-alto o fine dining.
- **Competenze linguistiche**: Buona padronanza dell'inglese.
- **Passione e Leadership**: Spiccata attitudine al problem solving,
doti comunicative e desiderio di crescere all'interno di un progetto stimolante.
- **Conoscenza del Territorio**: Una buona cultura enogastronomica legata ai prodotti toscani è considerata un plus fondamentale. Contratto
**Tipologia Contrattuale**: Contratto a tempo determinato per la stagione **aprile - novembre**, con impegno **full-time** organizzato su **turni unici**. **Orari e Riposo**: Nei periodi di alta affluenza l’impegno sarà di 6 giorni su 7 (con il solo servizio della cena), con riposo settimanale garantito durante il **giorno di chiusura del lunedì**. **Trattamento Economico**: La retribuzione mensile netta è compresa tra **1.600 € e 1.800 €**, erogata con regolarità mensile. **Benefit Inclusi**: È previsto l'uso di un **alloggio condiviso** Cosa offre l'azienda
- Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Primi piatti
- Programmare i turni
- Secondi piatti
- Supervisionare il personale