Cuoco/a Esperto - Responsabile di Cucina

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Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero. **Posizione**:
Per il negozio di **Eataly Roma Ostiense**siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Cuoco/a Esperto - Responsabile di Cucina**. La figura, a diretto riporto dell'Executive Chef, sarà il punto di riferimento per la gestione operativa e organizzativa della cucina, garantendo la qualità del prodotto e un servizio eccellente ai clienti, oltre a supervisionare e coordinare il team di lavoro. Le sue principali responsabilità saranno: - Gestione operativa e organizzativa della cucina,



nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
- Supervisione delle attività di preparazione, cottura e impiattamento delle diverse linee di cucina;
- Formazione e coordinamento del team, favorendo lo sviluppo delle competenze tecniche e organizzative;
- Monitoraggio delle norme HACCP, della pulizia e della sicurezza;
- Relazione con fornitori e gestione degli ordini per garantire la disponibilità delle materie prime. **- Requisiti**: - Esperienza pregressa in un ruolo di responsabilità;
- Solide competenze tecniche nella gestione delle preparazioni e dei processi di cucina;
- Ottime capacità di lavoro in team e attitudine alla leadership;
- Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend;
- Buona conoscenza del pacchetto Office (Word, Excel). **- Altre informazioni**: - Si offre primo tempo determinato, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi._ entranelteam

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