Pizzaiolo

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7b9kuo

**Jobgate Srl**, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983), ricerca per nota **struttura alberghiera** operante nel settore hospitality, **n.1 Pizzaiolo**da inserire presso la sede presente a **Napoli.** **Posizione**:
La figura ricercata dovrà possedere consolidata esperienza nella preparazione della **pizza napoletana tradizionale**ed ottima competenza nell’utilizzo del **forno elettrico**, con capacità di gestione autonoma delle temperature, dei tempi di cottura e dei ritmi di produzione durante il servizio. La risorsa sarà responsabile della preparazione degli impasti, della gestione delle lievitazioni, della stesura e farcitura delle pizze, oltre che del mantenimento degli standard qualitativi e delle corrette procedure igienico-sanitarie previste dalla normativa vigente. **- Requisiti**: - Gestire in autonomia tutte le fasi di preparazione della pizza napoletana;
- Preparare impasti diretti e gestire correttamente tempi e processi di lievitazione;
- Effettuare stesura, condimento e preparazione delle pizze secondo gli standard qualitativi richiesti;
- Gestire in autonomia il servizio serale pizzeria;
- Utilizzare e monitorare correttamente il forno elettrico durante il servizio;
- Organizzare le attività operative della postazione di lavoro;
- Garantire ordine,



pulizia e rispetto delle normative HACCP;
- Gestire approvvigionamento e corretta conservazione delle materie prime.
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di pizzaiolo;
- Consolidata conoscenza della preparazione della pizza napoletana tradizionale;
- Ottima manualità nelle lavorazioni di impasto, stesura e cottura;
- Esperienza nell’utilizzo professionale del forno elettrico;
- Preferibile diploma alberghiero e/o corsi di specializzazione come pizzaiolo/panificatore;
- Capacità di lavorare in autonomia nella gestione del servizio;
- Disponibilità al lavoro serale e su turni. **Completano il profilo**: - Resistente passione per l’arte bianca e la pizza tradizionale;
- Capacità organizzative e gestione dello stress;
- Precisione e attenzione alla qualità del prodotto;
- Affidabilità, flessibilità e spirito collaborativo;
- Attitudine al lavoro in contesti dinamici ed elevata resistenza ai ritmi operativi. **Orario di lavoro: Full-time - servizio serale** **Sede di lavoro: Napoli** **- Altre informazioni**:
Informativa ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (“GDPR”). I dati saranno trattati nel rispetto della normativa in materia di privacy e dei princìpi di correttezza, liceità, trasparenza e tutela della riservatezza e dei diritti degli interessati.

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7b9kuo