Responsabile di Sala

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Descrizione della posizione:
Responsabile di Sala - Eccellenza e Accoglienza (Palermo) **Chi siamo**: Siamo una realtà ristorativa solida e dinamica di Palermo, orgogliosa di gestire **5 punti vendita** unici. Ogni nostro locale racconta una storia diversa attraverso format differenti, ma tutti condividono la stessa dedizione all'eccellenza e all'esperienza del cliente. Attualmente stiamo vivendo un’importante fase di **evoluzione organizzativa**. Per questo, cerchiamo un Responsabile di Sala che non si limiti a gestire il servizio, ma che diventi l’ambasciatore della nostra ospitalità e il braccio destro operativo dello Store Manager. **Il Ruolo**: Come Responsabile di Sala, sarai il "regista" di ogni servizio. Avrai la responsabilità di trasformare la nostra visione in un’esperienza memorabile per ogni cliente, garantendo che l'armonia tra cucina e sala sia impeccabile. **Le tue responsabilità principali**: - **Customer Experience**: Accoglienza e gestione del cliente secondo gli standard del brand, assicurando i massimi livelli di soddisfazione.
- **Coordinamento del Servizio**: Supervisione del flusso di lavoro in sala, garantendo tempi e modi d'esecuzione d'eccellenza.
- **Gestione del Team di Sala**: Formazione operativa dei collaboratori (camerieri, runner, commis), monitorando il rispetto delle divise, del portamento e delle procedure.
- **Upselling & Menu Knowledge**: Promozione attiva dell'offerta food & beverage e formazione del team sulla narrazione dei piatti e della cantina.




- **Controllo Operativo**: Gestione delle prenotazioni, allestimento degli spazi e supervisione della chiusura/apertura cassa e locali. **Cosa cerchiamo** Cerchiamo un professionista dell'accoglienza che unisca eleganza operativa a una spiccata capacità di leadership.
- **Esperienza**: Pregressa esperienza nel ruolo in contesti ristorativi strutturati (ristorazione organizzata, o ristoranti alla carta con grandi flussi ).
- **Leadership Empatica**: Capacità di motivare la squadra anche nei momenti di massima pressione, mantenendo un clima di lavoro positivo.
- **Doti Comunicative**: Ottima proprietà di linguaggio e, preferibilmente, una buona conoscenza della lingua inglese.
- **Attenzione al Dettaglio**: Un occhio clinico per l'ordine, la pulizia e la mise-en-place. **Cosa offriamo**
- **Solidità**: Un contratto a tempo indeterminato in un gruppo in forte espansione.
- **Ambiente Meritocratico**: Opportunità di crescita professionale all'interno dei nostri diversi format.
- **Sviluppo**: Accesso a percorsi di formazione continua su tecniche di vendita, gestione del team e cultura del prodotto.
- **Organizzazione**: Un sistema di processi chiaro che ti permetterà di lavorare con metodo, riducendo gli sprechi di energia e migliorando la qualità del tempo speso al lavoro. **Sede di lavoro**: Palermo (vari punti vendita). Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese Vantaggi: - Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona

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