Junior Sous Chef (M/F/NB)

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Descrizione del lavoro

LA MISSIONE?

Come i piatti della nonna della nostra infanzia, la nostra cucina è generosa e della migliore qualità. In questo modo sei responsabile della preparazione dei piatti e del rispetto dei valori di Mama.

Sei responsabile della qualità del servizio, della conservazione e della pulizia in cucina, nonché della conservazione degli alimenti.

Controlli e assicuri la corretta conservazione delle scorte.

Sostituisci l’Executive Chef in caso di assenza e lo assisti in tutte le sue funzioni.

Motivi e supervisioni la brigata di cucina.

Rispetti gli standard di igiene e garantisci il corretto utilizzo delle attrezzature.

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