Openjobmetis S.p.A. Descrizione azienda Openjobmetis Spa, filiale di riferimento, ricerca e seleziona per rilevante realtà vitivinicola un/una Enologo / Enologa. Posizione La risorsa sarà inserita all'interno della cantina e si occuperà di: - Supervisione delle attività di vinificazione e delle lavorazioni di cantina; - Controllo delle fasi di fermentazione, affinamento e stabilizzazione dei vini; - Monitoraggio dei parametri chimico-fisici e organolettici del prodotto; - Gestione dei campionamenti e collaborazione con il laboratorio analisi; - Definizione e monitoraggio dei protocolli di produzione; - Controllo qualità e verifica della conformità del prodotto agli standard aziendali; - Collaborazione con il team di produzione e con la direzione tecnica; - Gestione della documentazione tecnica relativa ai processi produttivi.

Requisiti - Laurea in Enologia e Viticoltura o titolo equivalente; - Iscrizione all'Albo degli Enologi (preferibile); - Esperienza pregressa nel ruolo maturata presso cantine o aziende vitivinicole; - Conoscenza dei processi di vinificazione e delle tecniche di produzione del vino; - Conoscenza delle principali analisi enologiche e dei sistemi di controllo qualità; - Capacità di lavorare in autonomia e di gestire le priorità; - Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio; - Disponibilità a lavorare in periodi di maggiore intensità produttiva (es. vendemmia). Altre informazioni Luogo di lavoro: Atessa (CH) RAL a partire da 30.000 € L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione. Settore: Altro Ruolo: Produzione/Operations RAL:

ENOLOGO/A

Supervisore Della Manutenzione

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Pasticcere Senior