CUOCO/A - FULL TIME - BRESCIA (BS)

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7b9ur6

Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con notevole attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

Siamo alla ricerca di un/a CUOCO/A da inserire all'interno dell'organico con scopo di assunzione a tempo indeterminato.

Il candidato lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali:

- controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile - gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti - elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e - controlla e gestisce il magazzino - in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie - garantisce la preparazione dei pasti dietetici,



nel rispetto delle direttive mediche ricevute - supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente - effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Formazione:

- Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente; - Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti

Competenze tecniche professionali:

- Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime - Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro - Conoscenza norme HACCP

Competenze trasversali:

- Presenza pulita ed ordinata - Dinamicità, flessibilità oraria - Rapidità nella gestione della produzione - Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione - Automunito/a

Luogo di Lavoro: BRESCIA

Inquadramento: 4° livello del CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo con RAL compresa tra € 23.100 e i € 23.200.

Orario di lavoro: FULL TIME - 2 riposi a rotazione. Viene richiesta disponibilità a lavorare nel weekend.

Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).

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