Addetto Ufficio Qualità

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Scopo del ruolo
L'Addetto all'Ufficio Qualità supporta operativamente il sistema di Assicurazione Qualità aziendale, operando quotidianamente all'interno dello stabilimento caseario. La figura è responsabile del controllo dei processi produttivi e del prodotto finito, nonché dell'aggiornamento e della corretta gestione della documentazione qualità, contribuendo al rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard aziendali.
Responsabilità principali
Controllo di processo e di prodotto
- Eseguire controlli di processo in reparto produttivo, verificando il rispetto delle procedure operative, dei parametri di produzione e dei pre requisiti igienico-sanitari in collaborazione con i responsabili di reparto.
- Effettuare controlli sul prodotto (materie prime, semilavorati e prodotto finito), inclusi controlli visivi, organolettici e merceologici.
- Registrare i risultati dei controlli sul prodotto e segnalare eventuali non conformità al Responsabile Qualità.

Gestione delle non conformità
- Collaborare all'apertura,



gestione e chiusura delle non conformità di processo e di prodotto.
- Supportare l'implementazione delle azioni correttive e preventive e verificarne l'efficacia.

Gestione e aggiornamento documentale
- Aggiornare e mantenere la documentazione del sistema qualità (procedure, istruzioni operative, moduli e registrazioni, etichettatura).
- Garantire la corretta compilazione e archiviazione dei registri di stabilimento.
- Supportare la preparazione della documentazione per audit interni ed esterni e visite ispettive.

Supporto operativo allo stabilimento
- Collaborare con Produzione e Manutenzione per garantire il rispetto delle procedure qualità e sicurezza alimentare.
- Supervisionare durante avviamenti di linea, cambi formato e nuove produzioni
- Contribuire alla diffusione della cultura della qualità e della sicurezza alimentare tra il personale di stabilimento.

Requisiti e competenze
Competenze tecniche
- Conoscenza di base dei sistemi di qualità

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