CHEF DI CUCINA

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Sica Holding SRL, ricerca per ampliamento organico, in Salerno, per attività commerciale storica, "GRAN CAFFE' CANASTA", la figura di:

- CHEF

Principali mansioni

- Preparazione delle linee previste da menù;
- Preparazione delle pietanze secondo lo stile e la linea prevista dal format
- Riassetto della partita;
- Ripristino frigoriferi;
- Occuparsi degli acquisti e del ricevimento delle merci interfacciandosi con il Bar Manager;

Cosa deve conoscere

- Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne;
- Vaste competenze di alimenti e alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura);
- Osservanza del protocollo HACCP e regole di igiene;
- Discrete conoscenze di pasticceria.

Cosa deve saper fare

- Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili,
- Capacità di mantenere le fasi di preparazione e di servizio in totale autonomia;
- Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci,



frutta, etc;
- Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i tempi e i costi delle preparazioni;

Percorso formativo consigliato e altre info

- Scuola superiore alberghiera e titolo di maturità
- Corsi di specializzazione specifici
- Esperienze di lavoro in cucina di almeno un anno.

Cosa Offriamo:

- Contratto a norma di legge
- Stipendio mensile: €1500,00 da valutare in base all’esperienza e risorsa
- Orario di lavoro: Full-Time
- Giorni lavorativi 6 gg su 7 gg

N.B. Il lavoro si svolge in struttura, ragion per cui ricerchiamo la risorsa in provincia di Salerno.

INVIA LA TUA CANDIDATURA!

Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato

Retribuzione: €1.300,00 - €1.700,00 al mese

Domande di preselezione:

- RESIDENTE A SALERNO O ZONE LIMITROFE

Esperienza:

- Chef: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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