Sequoia SRL, realtà solida e in continua espansione nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, è alla ricerca di un Maître di Sala da inserire all'interno delle proprie strutture Casa Sofia, Little Tobago e Casa Tobago.

La figura sarà il punto di riferimento del servizio di sala, garantendo un'esperienza di alto livello per gli ospiti e coordinando il team affinché vengano rispettati gli standard qualitativi dell'azienda.

Responsabilità

- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, assicurando elevati standard qualitativi e un'esperienza eccellente per gli ospiti.
- Organizzare e gestire il lavoro della brigata di sala, assegnando le postazioni e monitorando le performance del team.
- Accogliere gli ospiti con professionalità, gestendo eventuali richieste o criticità con tempestività ed eleganza.
- Collaborare costantemente con la cucina e con il management per garantire un servizio fluido ed efficiente.
- Verificare la corretta mise en place, l'ordine e il decoro della sala prima, durante e dopo il servizio.
- Garantire il rispetto delle procedure aziendali, degli standard di servizio e delle linee guida di grooming.
- Supportare la formazione, la crescita e la motivazione del personale di sala.

- Possedere una conoscenza approfondita del menu e della carta vini, offrendo un servizio consulenziale agli ospiti.
- Gestire prenotazioni, turnazioni e flussi di sala, ottimizzando il servizio e la soddisfazione della clientela.

Requisiti

- Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o in posizioni di coordinamento della sala in contesti di ristorazione strutturati.
- Spiccate doti di leadership e capacità di guidare e motivare un team.
- Passione per il settore Food & Beverage e robusto orientamento all'ospitalità.
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali, con particolare attenzione al cliente.
- Ottime capacità organizzative, problem solving e gestione delle priorità anche durante servizi ad alta intensità.
- Cura dei dettagli e orientamento al raggiungimento di elevati standard qualitativi.
- Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus.
- Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, nei weekend, nei giorni festivi e durante eventi speciali.

Retribuzione: €25.000,00 - €40.000,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona

Maître di sala

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