Chef De Rang Per Ristorante Italiano

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Descrizione

Cerchi una posizione di prestigio nel cuore del Quadrilatero della Moda a Milano? Paper Moon Giardino, ristorante italiano in Via Bagutta 12, parte del gruppo Paper Moon, ricerca 2 Chef de rang per rafforzare il proprio team di sala. Il locale propone cucina italiana in un ambiente raffinato con giardino esterno, servizio pranzo e cena. Ti offriamo un contratto con possibilità di stabilizzazione, mance TOP e un percorso di crescita in un gruppo consolidato.

Cosa Farai:

- Gestirai il rango con professionalità e attenzione ai dettagli
- Seguirai le comande e curerai il servizio al tavolo garantendo un'esperienza memorabile
- Spiegherai il menu e presenterai la carta dei vini, consigliando gli abbinamenti migliori
- Servirai i vini con tecnica e monitorerai la pulizia della sala
- Farai upselling valorizzando i piatti e le proposte del locale

Chi Cerchiamo:

- Percorso continuativo: cerchiamo persone con permanenze pluriennali nei ristoranti in cui hanno lavorato. Un percorso solido e stabile, non fatto di esperienze brevi o frequenti cambi.
- Provenienza da ristoranti di alto livello: esperienza maturata in realtà di alta ristorazione (fine dining, insegne strutturate e riconosciute).




- Almeno 10 anni di esperienza nel ruolo di sala/chef de rang, con questa continuità.
- Conosci perfettamente la gestione del rango, delle comande e del servizio al tavolo
- Parli inglese e sai relazionarti con una clientela internazionale
- Conosci l'utilizzo di Micros (preferibile)
- Sei disponibile su turnazioni unici, weekend e festivi

Contratto

Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali) su turni unici. Inizio immediato.

Retribuzione: da 33.000 a 33.600 € lordi annui (RAL) su 14 mensilità, pari a circa 1.720-1.741 € netti al mese.

Benefit inclusi: pasti per lo staff, formazione continua, abbigliamento da lavoro e mance TOP. Possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo Paper Moon.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP

Competenze necessarie

- Gestione comande
- Gestione del rango
- Spiegazione menu
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
- Upselling

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