Maitre Fine Dining

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MAÂTRE - Fine Dining Restaurant

Ristorante Eaté | The Sense Experience Resort

Il The Sense Experience Resort 5* di Follonica, struttura parte del Gruppo Icon Collection, è pronto ad accogliere un Maître per il ristorante Eaté, concept gastronomico fine dining che esprime una cucina contemporanea profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione della materia prima.

Il ristorante si distingue per un’esperienza culinaria di alto livello, caratterizzata da attenzione al dettaglio, eleganza del servizio e standard qualitativi orientati alla ristorazione fine dining di livello internazionale.

Il ruolo
Il/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e del coordinamento del team di servizio, garantendo un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti e contribuendo alla crescita e al posizionamento del ristorante.

Coordinare e supervisionare il servizio di sala nel rispetto degli standard fine dining

Accogliere e accompagnare gli ospiti garantendo un’esperienza di alto livello

Gestire e formare il team di sala, organizzando turni e attività operative

Collaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucina

Curare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglio

Presentare menu, percorsi degustazione e carta dei vini





Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o esigenze speciali

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining o strutture di alto livello

Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e dell’etichetta dell’ospitalità internazionale

Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua costituisce titolo preferenziale)

Leadership, eleganza professionale e forte orientamento all’ospite

Capacità organizzative e attenzione al dettaglio

Passione per l’alta ristorazione e per la valorizzazione della materia prima

Cosa offriamo

Inserimento in un progetto gastronomico di alto livello

Ambiente competente orientato all’eccellenza e alla crescita

Opportunità di sviluppo all’interno delle strutture Icon Collection

Contratto in linea con l’esperienza del candidato - CCNL Turismo

Benefit aziendali

Giorno libero extra per il compleanno

Wi-Fi gratuito negli alloggi

Cambio settimanale biancheria letto/bagno

Premio segnalazione nuovi collaboratori

Utilizzo gratuito biciclette aziendali

Possibilità di auto aziendale nei giorni off (secondo regolamento interno)

Mensa aziendale anche nei giorni di riposo

Wi-Fi dedicato in struttura

Sede di lavoro
The Sense Experience Resort - Follonica (GR)

#J-18808-Ljbffr

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