Cuoco/A Capo Partita

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Profilo
Sei alla ricerca di opportunità lavorative nel settore della ristorazione?
Hai esperienza come cuoco in mensa o ristorazione collettiva?
Adecco è alla ricerca di un/a Cuoco/a Capo Partita per mensa aziendale, nella zona di Passirano.
Responsabilità
Gestione operativa delle linee di produzione in cucina, con organizzazione delle attività giornaliere
Coordinamento della partita assegnata e supporto alla brigata
Produzione pasti per mensa aziendale, con gestione di volumi elevati: circa
270 pasti giornalieri in loco e 220 pasti veicolati complessivi.
Controllo qualità delle preparazioni e rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
Gestione delle materie prime, monitoraggio delle scorte e organizzazione del lavoro
Skill e Professionalità
Esperienza nel ruolo di




cuoco capo partita
o cuoco in contesti strutturati
Provenienza da ristorazione collettiva/mense aziendali (preferibile)
Capacità organizzative e di gestione dei volumi
Attitudine al lavoro in team
Informazioni Aggiuntive
Orario di lavoro:
Orario di lavoro tempo pieno, dal lunedì al venerdì, su turni diurni (06:*****:*******:*****:00).
Retribuzione:
CCNL Ristorazione collettiva Fipe-Confesercenti 3 Liv.
Retr.
lorda oraria/mensile: 10,14€h /****€
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.****-SG del **********).
#J-*****-Ljbffr

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