Kitchen Operations Supervisor
Pubblicato il 05-08-2026 - Page Personnel in Poli
Aggiornato il 19/06/2026Hotel di lusso appartenente a un rinomato brand internazionaleSede a FirenzeAziendaHotel di lusso appartenente a un rinomato brand internazionale.OffertaResponsabilità:Gestione operativa quotidiana delle attività di supporto cucina e stewarding.Supervisione e coordinamento del personale di supporto (lavapiatti, aiuto cucina, ecc.).
Organizzazione e monitoraggio delle attività di pulizia, incluse le pulizie notturne.Gestione e controllo dell'area di carico/scarico,
assicurandone ordine e manutenzione.Supporto alle operazioni di impiattamento e coordinamento del flusso di uscita dei piatti.Verifica del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure di sicurezza.Ottimizzazione delle risorse e delle attività nel rispetto del budget operativo.Collaborazione con cucina e sala per garantire efficienza operativa.Competenze ed esperienzaRequisiti richiesti:Esperienza pregressa in ruoli simili (operations cucina, stewarding, F&B; support).
Capacità di coordinamento di team operativi.Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio.Problem solving e orientamento al servizio.Flessibilità oraria.Completa l'offertaRAL compresa tra ******€ e ******€, da definire in base ad esperienza.Job refJN-**************